脳力を高めるジュース

これは記憶力などの能力を高め、老化防止の効果があります。
年をとって物忘れが多くなった方に、記憶力がよみがえります。お試しください。

泡立てた卵白にレモン汁を加えて攪拌すると、2つが化合して、4、5時間ほど経つとリン酸カルシウムという成分ができます。
飲むときは、軽く混ぜて飲みます。

2回に分け、朝食後と夜8時ごろに飲むとよいでしょう。

ただし、小学4年以下のお子さんは、自分の体に十分リン酸をもっているので、このジュースを飲むと過剰になり、のぼせたりするので飲ませないでください。

■材料■（1人分）

• レモン：1個
• 卵白：1個分
• はちみつ：小さじ1

■作り方■

1. まずレモンの絞り汁、卵白、はちみつを合せ、生クリームをホイップする簡単な泡立て器で攪拌します。5ミリほど泡が出たところでやめます。
2. これを4～5時間おいてから、全体を軽く混ぜて飲みます。