大根と人参のサラダ

大根は冬においしい野菜です。
くるみは、秋・冬たくさん食べましょう。

■材料■（4人分）

• 大根： １０ｃｍ位
• 人参： 小１本
• パセリ： １えだ分
• むきくるみ： 大さじ２

ソース・ドレッシング————-

• 酢： 大さじ２
• 水： 大さじ２
• 油： 小さじ２
• 塩・胡椒： 各少々

■作り方■

1. 大根・人参は皮をむいて短冊切りにし、薄い塩水でさっと洗って水気をふく。
   パセリは洗って水気をきる。くるみは粗く刻む。
2. ドレッシングソースの材料をよく混ぜ、大根・人参をあえ、器に彩りよく盛りつける。