美健食
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ブロッコリーとカリフラワーのチーズかけ~便秘を防ぐ~

Burokori

ブロッコリーとカリフラワーのチーズかけ

便秘の防止には、水分と食物繊維たっぷりの食品をとりましょう。

食物繊維が腸を刺激して便通を促してくれます。

■材料■(1人分)

  • ブロッコリー: 1/5株
  • カリフラワー: 1/4個
  • グリンピース(冷凍): 大さじ1
  • 塩小さじ: 1/3
  • こしょう: 少々
  • ピザ用チーズ: 適量

■作り方■

  1. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、塩を加えた熱湯で柔らかくゆでます。

  2. ゆで汁を捨て、こしょう、チーズをふってふたをし、余熱でチーズを溶かします。

  3. 器に盛り、さっとゆでたグリーンピースを散らします。

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