くず粉には、くずの根から作られた本くず粉と、さつま芋を原料にしたものなどがあります。
いずれもでんぷんが豊富で、朝食のでんぷん不足を補ってくれます。

抹茶には、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、Ｋが含まれています。 

くずもち、抹茶、グレープフルーツ

■材料■（２人分）

• くず粉：　１／２カップ
• きな粉・はちみつ：　各適量
• 抹茶：　小さじ１
• グレープフルーツ：　１／４個

■作り方■

1. くず粉は水１カップ強で溶き、鍋にこし入れます。
   
   
2. 中火にかけ、透明になるまで木じゃくしで練り混ぜます。
   
   
3. 水でぬらした好みの型に流し入れ、冷まします。
   固まったら器に盛り、きな粉をふって、はちみつをかけます。
   
   
4. 抹茶は水１／２カップを注いで小さな泡立て器で混ぜ、氷を落とします。
   グレープフルーツを房から出して、器に盛ります。

ハリウッドビューティ専門学校