明日の美しさを作る夕食メニュー②

夕食は、すこやかな体を作ると同時に、明日の活力源になります。

そおためには良質な栄養分をとるのがポイント。

たんぱく質なら、えび、貝、いか、白身魚などを、脂肪はナッツなどの植物性脂肪がおあすすめです。

白身魚のおろし酢あえ（写真奥）

■材料■（１人分）

• たい、たらなどの白身魚：　１切れ
• 片栗粉：　適量
• 大根おろし：　１／２カップ
• サラダ油：　少々

—————A—————

• しょうゆ：　小さじ１
• 酒：　小さじ１
• しょうが汁：　少々
  

—————Ｂ—————-

• レモン汁：　大さじ１
• しょうゆ：　小さじ１
• はちみつ：　大さじ１／２
• 塩：　少々
  
  

■作り方■

1. 魚は一口大に切り、Ａをからめます。
   
   
2. 片栗粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼きます。
   
   
3. 大根おろしにＢを加え混ぜ、白身魚にかけます。
   
   

☆以上のおかずに、麦ご飯、レモンやみかんなどの柑橘類の絞り汁を添えます。

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