スタミナをつけるには、体を温めるでんぷんと、自然水分やミネラル、ビタミン豊富な生野菜やくだものを中心にした食事を摂ることがポイントです。10分でできるスタミナ料理を紹介します。良質な脂質とたんぱく質も摂れますので夕食にどうぞ。

■夏野菜と帆立のさっとあえ

材料（ 2 人分）

トマト ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小1個
きゅうり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 ½本
アボカド ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 ¼個
枝豆（さやから出して） ・・・・・・・・・・・・・・・・・  　60g
干し貝柱 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   　4個
ちくわ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   　1本

A　だし汁 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     　1カップ
A　しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　大さじ1
A　酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　大さじ1
A　砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　大さじ1

作り方
❶アボカドは皮と種を取り除きます。トマト、きゅうり、アボカド、ちくわを食べやすい大きさに切ります。枝豆はさやのまま塩ゆでし、さやから出します。
❷干し貝柱は水に浸してもどし、焼き網でさっと焼きます。
❸Aの材料を鍋に入れて、ちくわと②の貝柱を煮ます。1～2分したらトマトときゅうりを加え、火を止めます。
❹アボカドと枝豆を加えてひと混ぜし、煮汁ごと器に盛りつけます。

■アレルギーを防ぐジュース

材料（ 2 人分）

りんご ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　   1個
にんじん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   　1本
青じそ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　10枚
レモン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　   1個

作り方
❶りんごは芯を取り除き、にんじんとともに乱切りします。レモンは絞り器で絞ります。
❷青じそ、りんご、にんじんの順にジューサーにかけ、レモン汁を加えてかき混ぜます。

■みょうがとキャベツの酢のもの

材料（ 2 人分）

みょうが ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　   1個
キャベツ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   　2枚
わかめ（塩蔵） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   　10g
じゃこ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　   大さじ1
酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　   大さじ1
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　   小さじ1
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  　   少々
青じそ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  　2枚

作り方
❶みょうがは薄切りにします。キャベツは芯を取り除いてせん切りにし、塩少々をふってもみます。わかめは洗って1.5㎝長さに切ります。じゃこはから炒りします。
❷①の材料をボールに入れ、酢としょうゆを加えて混ぜ合わせます。
❸器に青じそをしいて、②を盛りつけます。