朝ごはんは一日の生命力を維持するのにとても大切な食事です。
栄養を吸収しやすい朝に、頭脳をすっきりさせる素材をつかった、簡単にできる料理をご紹介します。

理解力や判断力を効果的に盛り上げてくれて、元気もでてくるメニューです。

ハチミツは体を温め、肌を白くする効果があります。
パンはなるべく厚めに切り、こがして食べると体が温まります。

パンは出来たらバターが入っていないものがヘルシーです。

後編のメニューと組み合わせれば、完璧な朝食メニューになります。後編もお楽しみに！

「カリカリはちみつトースト」

■材料■（1人分）

• パン：（厚さ）5cm
• はちみつ：大さじ山盛り1杯
• シナモン：適宜

■作り方■

1. トースターでこんがり焼き目をつくります。
2. はちみつをたっぷりかけます。ときどき、ジャムに替えてもよいでしょう。コレステロールになるバターは控えて。動物性脂肪はアレルギーにもなりやすくなります。
3. お好みで風味づけにシナモンをふりかけて、できあがり。

☆POINT☆

お肉の焦げには発ガン物質が含まれていますが、植物性の焦げには“炭素”といって、体を温め、丈夫にします。

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「フルーツサラダ」

■材料■（1人分）

• サラダ菜：2枚
• みかん（なるべく無農薬のもの）：3切れ
• りんご3切れ
• すし酢：大さじ1

■作り方■

1. ガラスの器にサラダ菜を敷きます。
2. フルーツの皮をむいて、食べやすいように切って盛りつけます。
3. すし酢をかけます。

☆POINT☆

みかんに含まれるクエン酸は、記憶力と判断力を高めます。注射と同じぐらい効果があるので、毎日少しずつ食べましょう。りんごは精神を安定させる作用があり、また、体を温めてくれます。