美健食
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にきびを予防する~美肌レシピ~

Soba

冷やしとろろそば

動物性脂質を含まない低カロリー料理です。山芋はでんぷん消化酵素を多く含むので、胃がもたれません。また、のりには、肌によいビタミンAが豊富です。

■材料■1人分)

  • そば(乾麺):80g
  • 山芋:3cm

A

  • だし汁:1/4カップ
  • みりん:大さじ1/2
  • 塩:少々
  • あさつきの小口切り・刻みのり:各少々
  • しょうゆ

■作り方■

  1. 山芋は皮をむいてすりおろし、Aを少しずつ加えて溶きのばします。
  2. そばは表示どおりにゆで、冷水にとって冷やします。
  3. そばの水気をきり、(1)の山芋をかけて、あさつきとのりをふります。
  4. しょうゆをかけてどうぞ。

変わりそばがき

にきびの予防はもちろん、ダイエットにもおすすめ。

■材料■1人分)

  • そば粉:1/2カップ
  • りんごの果汁:1/4カップ
  • おろしわさび:少々

■作り方■

  1. ボールにそば粉を入れ、りんご果汁を少しずつ加えながら混ぜます。
  2. 粉っぽさが消えたら、手でまとめて小判型に形作り、たっぷりの沸騰湯でゆでます。
  3. 浮き上がってきたら皿に盛り、わさびを添えます。お好みで、しょうゆなどをつけてどうぞ。

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