シュリンプロール

塩分をとりすぎたり、ホルモンのバランスがくずれたり、肝機能が低下すると、しみやそばかすができます。

良質のたんぱく質のゆば、えびを使った肝臓にやさしい料理です。

■材料■（１～２人分）

• 芝えび：　１２尾
• ゆば大：　３枚
• 三つ葉：　６本

———–煮汁———–

• しょうゆ：　大さじ１
• みりん：　大さじ１
• 砂糖：　少々
• だし汁：　１／２カップ
  
  

■作り方■

1. えびは背わたを抜き、殻をむいて頭と尾を取ります。
   
   
2. ゆばは、水につけて柔らかくもどします。
   
   
3. ゆばを二つに切り、中央にえびを２尾ずつのせます。
   前後、左右の順に包み（写真１、２）、三つ葉で結びます（写真３）。
   
   
4. 鍋に煮汁を煮立て、ゆばを入れて３分煮ます（写真４）。